Menu
ในกระบวนการผลิตอาหาร เครื่องจักรไม่ได้ต้องการเพียงสารหล่อลื่นที่ช่วยลดแรงเสียดทานเท่านั้น แต่ยังต้องคำนึงถึงความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์และความเสี่ยงจากการปนเปื้อนที่อาจเกิดขึ้นระหว่างการทำงานจาระบีฟู้ดเกรด จึงถูกพัฒนาขึ้นเพื่อรองรับงานในอุตสาหกรรมอาหารโดยเฉพาะ ด้วยคุณสมบัติที่เหมาะกับเครื่องจักรซึ่งอาจมีโอกาสสัมผัสกับอาหารหรือบรรจุภัณฑ์ ช่วยให้โรงงานสามารถควบคุมมาตรฐานด้านความปลอดภัย ควบคู่ไปกับการลดการสึกหรอของเครื่องจักรได้อย่างมีประสิทธิภาพ
หลายโรงงานอาจมองว่าจาระบีทั่วไปสามารถใช้งานแทนกันได้ แต่ในความเป็นจริง สารหล่อลื่นแต่ละประเภทถูกออกแบบมาเพื่อสภาพแวดล้อมที่แตกต่างกัน โดยเฉพาะโรงงานอาหารที่ต้องควบคุมทั้งคุณภาพสินค้า สุขอนามัย และมาตรฐานการผลิต การเลือกใช้จาระบีที่เหมาะสมจึงเป็นส่วนสำคัญของระบบบำรุงรักษาเครื่องจักร
จาระบีฟู้ดเกรด (Food Grade Grease) คือ สารหล่อลื่นที่ถูกออกแบบมาสำหรับใช้งานในอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องดื่ม ยา และอุตสาหกรรมที่ต้องให้ความสำคัญกับความปลอดภัยสูง โดยมีคุณสมบัติช่วยลดแรงเสียดทาน ป้องกันการสึกหรอ และเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของชิ้นส่วนเครื่องจักร เช่น ลูกปืน แบริ่ง เฟือง หรือจุดเคลื่อนไหวต่าง ๆ
ความแตกต่างสำคัญระหว่างจาระบีฟู้ดเกรดกับจาระบีทั่วไป คือ การออกแบบส่วนประกอบและมาตรฐานการใช้งาน โดยจาระบีสำหรับอุตสาหกรรมอาหารต้องคำนึงถึงกรณีที่อาจเกิดการสัมผัสกับอาหารโดยไม่ตั้งใจ (Incidental Contact) ซึ่งเป็นความเสี่ยงที่โรงงานอาหารต้องควบคุม
ในขณะที่จาระบีทั่วไปถูกออกแบบสำหรับเครื่องจักรอุตสาหกรรมทั่วไปที่ไม่ได้มีข้อกำหนดด้านความปลอดภัยของอาหารเป็นปัจจัยหลัก จึงไม่เหมาะสำหรับพื้นที่การผลิตที่มีโอกาสสัมผัสกับผลิตภัณฑ์อาหาร
โรงงานอาหารให้ความสำคัญกับการป้องกันสิ่งปนเปื้อนในทุกขั้นตอน ตั้งแต่วัตถุดิบ กระบวนการผลิต ไปจนถึงบรรจุภัณฑ์ เพราะแม้สารหล่อลื่นจะอยู่ในระบบเครื่องจักร แต่หากเกิดการรั่วซึมหรือกระเด็นเข้าสู่สายการผลิต ก็อาจส่งผลต่อคุณภาพของสินค้าได้
จาระบีฟู้ดเกรดจึงถูกเลือกใช้ในบริเวณที่มีความเสี่ยง เช่น เครื่องจักรในสายพานลำเลียง เครื่องบรรจุ เครื่องผสม หรือชิ้นส่วนที่อยู่ใกล้พื้นที่ผลิตอาหาร เพื่อช่วยลดความเสี่ยงด้านความปลอดภัยและสนับสนุนมาตรฐานการผลิตของโรงงาน
หนึ่งในมาตรฐานที่มักถูกอ้างอิงสำหรับสารหล่อลื่นในอุตสาหกรรมอาหาร คือ NSF H1 ซึ่งเกี่ยวข้องกับสารหล่อลื่นที่สามารถใช้ในพื้นที่ที่มีโอกาสเกิดการสัมผัสอาหารโดยไม่ตั้งใจ
การเลือกใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีมาตรฐานรองรับ ช่วยให้ฝ่ายผลิต ฝ่ายซ่อมบำรุง และฝ่ายควบคุมคุณภาพสามารถบริหารจัดการความเสี่ยงได้ง่ายขึ้น โดยเฉพาะโรงงานที่มีระบบมาตรฐาน เช่น HACCP หรือระบบควบคุมความปลอดภัยด้านอาหาร
เครื่องจักรในโรงงานอาหารมักต้องทำงานต่อเนื่องหลายชั่วโมง หากชิ้นส่วนไม่ได้รับการหล่อลื่นอย่างเหมาะสม อาจเกิดปัญหาแรงเสียดทานสูง ความร้อนสะสม หรือการสึกหรอของชิ้นส่วน ส่งผลให้ประสิทธิภาพการผลิตลดลง
จาระบีฟู้ดเกรดที่เหมาะกับการใช้งานสามารถช่วยให้ชิ้นส่วนเคลื่อนไหวได้ราบรื่น ลดแรงเสียดทาน และช่วยยืดอายุการใช้งานของเครื่องจักร ทำให้โรงงานลดความถี่ในการซ่อมบำรุงและลดโอกาสหยุดสายการผลิตโดยไม่จำเป็น
สภาพแวดล้อมของโรงงานอาหารมีความแตกต่างจากโรงงานทั่วไป เช่น มีความชื้นสูง ต้องล้างทำความสะอาดเครื่องจักรเป็นประจำ หรือมีการใช้งานในอุณหภูมิสูง
จาระบีฟู้ดเกรดบางประเภทได้รับการออกแบบให้มีคุณสมบัติทนน้ำ ทนสารเคมี ทนแรงดัน และรองรับอุณหภูมิที่หลากหลาย เพื่อให้เหมาะกับการใช้งานจริงในพื้นที่ผลิต
สายพานลำเลียงเป็นหนึ่งในระบบที่ทำงานต่อเนื่องและอยู่ใกล้ผลิตภัณฑ์อาหาร จึงต้องใช้สารหล่อลื่นที่เหมาะสมกับพื้นที่ เช่น จุดหมุน ลูกปืน และชิ้นส่วนเคลื่อนไหวต่าง ๆ
เครื่องจักรประเภทบรรจุภัณฑ์ต้องการความแม่นยำสูง การใช้สารหล่อลื่นที่เหมาะสมช่วยให้ระบบทำงานต่อเนื่อง ลดปัญหาการติดขัด และช่วยรักษาประสิทธิภาพของเครื่องจักร
จาระบีเหมาะสำหรับจุดที่ต้องการให้สารหล่อลื่นคงอยู่บนผิวงาน เช่น ลูกปืนหรือชิ้นส่วนที่รับแรง เนื่องจากมีลักษณะกึ่งแข็ง สามารถเกาะติดบริเวณใช้งานได้ดี
การเลือกจาระบีฟู้ดเกรดไม่ควรพิจารณาเพียงคำว่า “Food Grade” เท่านั้น แต่ควรดูรายละเอียดของเครื่องจักรและสภาพการใช้งานร่วมด้วย เช่น
แต่ละจุดในเครื่องจักรต้องการคุณสมบัติแตกต่างกัน เช่น จุดที่รับแรงสูง จุดที่สัมผัสน้ำ จุดที่มีอุณหภูมิสูง หรือจุดที่ต้องทำงานต่อเนื่อง
ควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีข้อมูลชัดเจน เช่น มาตรฐานรองรับ คุณสมบัติด้านอุณหภูมิ การทนน้ำ และความเหมาะสมกับอุตสาหกรรมอาหาร
การเลือกสารหล่อลื่นที่เหมาะสมช่วยลดต้นทุนระยะยาว เพราะช่วยลดปัญหาการเปลี่ยนถ่ายผิดประเภท ลดการสึกหรอ และเพิ่มความเสถียรของระบบผลิต
UKEM ให้บริการด้านน้ำมันหล่อลื่นอุตสาหกรรมและ จาระบีฟู้ดเกรดสำหรับโรงงานอาหาร เครื่องดื่ม บรรจุภัณฑ์ และอุตสาหกรรมที่ต้องการควบคุมมาตรฐานด้านความปลอดภัย โดยคัดเลือกผลิตภัณฑ์จากแบรนด์มาตรฐานระดับสากล พร้อมให้คำแนะนำด้านการเลือกใช้งานตามลักษณะเครื่องจักรจริง
แนวทางของ UKEM ไม่ได้มุ่งเน้นเพียงการจำหน่ายผลิตภัณฑ์ แต่ให้ความสำคัญกับการช่วยวิเคราะห์ปัญหาและเลือกโซลูชันที่เหมาะสม เพื่อช่วยให้โรงงานลดความเสี่ยง เพิ่มประสิทธิภาพการผลิต และดูแลเครื่องจักรได้อย่างเหมาะสมในระยะยาว
จาระบีฟู้ดเกรดถูกพัฒนาสำหรับพื้นที่ที่ต้องควบคุมความปลอดภัยด้านอาหาร มีคุณสมบัติและมาตรฐานรองรับการใช้งานในอุตสาหกรรมอาหาร ขณะที่จาระบีทั่วไปเหมาะกับงานอุตสาหกรรมทั่วไป
ไม่จำเป็นทุกจุด แต่ควรเลือกใช้ในบริเวณที่มีโอกาสสัมผัสกับอาหาร บรรจุภัณฑ์ หรือพื้นที่ที่ต้องควบคุมความเสี่ยงตามมาตรฐานโรงงาน
ช่วยลดปัญหาการสึกหรอของเครื่องจักร ลดความเสี่ยงการหยุดผลิต และช่วยเพิ่มอายุการใช้งานของชิ้นส่วนเมื่อเลือกใช้อย่างเหมาะสม
ควรดูประเภทเครื่องจักร สภาพแวดล้อมการทำงาน มาตรฐานผลิตภัณฑ์ และคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ
การเลือกใช้จาระบีฟู้ดเกรดแทนจาระบีทั่วไป ไม่ใช่เพียงเรื่องของการหล่อลื่นเครื่องจักร แต่เป็นส่วนหนึ่งของการควบคุมคุณภาพและความปลอดภัยในกระบวนการผลิตอาหาร โรงงานที่ต้องการรักษามาตรฐานการผลิตควรเลือกสารหล่อลื่นที่เหมาะกับสภาพงาน พร้อมพิจารณามาตรฐาน คุณสมบัติ และความเหมาะสมกับเครื่องจักรแต่ละประเภท
UKEM พร้อมให้คำปรึกษาด้านน้ำมันหล่อลื่นฟู้ดเกรดและจาระบีฟู้ดเกรด เพื่อช่วยโรงงานเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมกับการใช้งานจริง ลดความเสี่ยงจากการปนเปื้อน เพิ่มประสิทธิภาพเครื่องจักร และสนับสนุนการผลิตที่มีความปลอดภัยในระยะยาว
ติดต่อเราได้ที่
